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LES PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX : LA SOLUTION POUR S’APPROVISIONNER EN LOCAL ? - Elaborer un PAT

"L’enquête récente de l’AMF a mis en évidence les difficultés croissantes pour les communes à respecter les seuils issus de la loi EGALIM dans les cantines en raison notamment de l’insuffisance de la diversité et de la quantité de l’offre de produits de qualité et durables.
L’une des pistes de solutions repose sur le déploiement d’un Projet alimentaire territorial (PAT) qui facilite une meilleure structuration des filières d’approvisionnement en mettant autour de la table tous les acteurs de la chaîne alimentaire.
Comment élaborer un PAT ? avec quels acteurs et quels moyens financiers et techniques ?"

2024
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